想法表达出来，没空观察他人的感受。

“我们在广义上认为，发酵工程由上游工程，中游工程和下游工程这三部分组成。”

“与其说是工程，不如说是一种技术。那么围绕上游工程也就是菌种选育、最适发酵条件确定，营养物准备等等环节，在上游我们可以在自主知识产权菌株研发和发酵剂上再起突破。”

“不仅在过去，也将在遥远的未来，我国的上游菌种几乎全部依靠在跨国公司进口，菌种及其配套的发酵剂完全被海外垄断，真正具有自主生产知识产权的凤毛麟角。”ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt

“如果没有核心技术，在这一产业上，我们将长期处于挨打的处境。”

“如果国外有一天在这一领域对我们进行限制，食品、医药品、保健品、化妆品甚至就连高科技生物技术领域，我们也会寸步难行。”

闻言，不仅是男子，就连梅婷也皱起柳眉来。

“有这么严重吗？我说你可别故意危言耸听啊！”梅婷也被吸引进了讨论，然后发表了自己观点：“菌种这东西不仅研发成本高，而且技术壁垒也高，取得突破已经很难的事情，更何况在这种情况下我们还要奋起直追获得自主知识产权，这绝非易事。”

“而且菌种市场又不是一个国家一家独大，想要完全进行制止不太可能吧？”

看着男子也望过来，陆时羡苦笑着摇摇头，如果不是他亲眼见证，他也觉得这不可能。

“寡头垄断市场确实不是一家独大，光是在益生菌和乳酸菌这一块，米国就几乎占据全世界一半的市场了。”陆时羡不得不含蓄地说道：“对霸权主义而言，什么都有可能发生。”

梅婷还有些迷惑，而男子已然进入深思。

片刻之后，男子问道：“那中游呢？”

陆时羡应声回道：“中游工程主要就是最适发酵条件下，对菌种进行培育或对其代谢产物进行生产的的一项工程。在技术上，基本上可以体现为菌种机的制备。”

“菌种机听上去简单，但却是灭菌技术、空气过滤技术、计算机控制技术、菌种培养技术等等技术的融合。对于最有市场和发展潜力的食用菌而言，在过去半个世纪以来，我国的食用菌产业发展只是停留在简单的量的复制增长上，传统固体菌种不仅萌发迟缓，而且污染严重，出菌效果参差不齐。”

“液体菌种的概念虽然在数十年前就已经被提出，但一直没有取得新的突破，还停留在理论设计