再把残留的尾部也去掉。

把处理干净的山楂放入锅里，放入冰糖，再加入清水没过山楂，开火煮至白糖融化。

煮好之后把山楂泥捣碎，用纱布过滤出残渣，再倒进锅里，加入一点白糖，用中小火熬至白糖融化，再用小铲子翻搅，边熬边搅拌。耐心地熬，感觉搅动时有阻力，铲一铲山楂酱能挂在铲子上即可。

准备一个盆子，清洗干净，控干水分，再把熬好的山楂酱倒入盆子里面，颠一颠再压结实，晾凉后即可切开吃了。

等到第二锅山楂酱熬上了，金老太太跟她讲着火候和颜色等要注意的事项。小二摸着脑袋问她，要是熬的太干了怎么样？还好吃吗？金老太太也不知道，无法回答她。小二便嚷嚷着要尝尝是什么样的。金老太太想着或许可以做一些新花样，便同意了。

两人等着熬干了水分快糊锅了才盛出来，因为太干，压不成型，金老太太只能直接放到案板上，用擀面杖压平了。用刀切成小块，金老太太尝了尝，味道没变，反而更加有嚼劲。wap.bΙＱμＧètν.net

虽然麻烦了些，也算是有了新的吃法。就是有些费牙，小二和周馨儿边吃边流口水。

小二跟着学了两日，便又无聊了。她一个四岁的小娃娃，还是对吃的更感兴趣一些。见着金恒丰他们每天上山都能满载而归，实在羡慕的紧，恨不能立刻就跟去。

磨了好几天，金老太太还是不同意，最后还是缠着金江兰教了一个新的络子打法，小丫头继续打络子去了。

周馨儿现在性格开朗不少，到底是不到三岁的孩子，压根坐不住。小二打一会儿络子，就要陪着她在院子里疯玩一圈。偶尔到菜地里捉了虫子喂鸡，拿着草喂羊。

总是这样也不行，金老太太又想出了新招。让金恒兴每天教她俩多认几个字，让她们没事儿在家里拿着小木棍在泥地里学写字，反正只要别影响她干活就行了。

于是等到金恒兴下了学回来，就教她俩习字，跟着念，还要学会写。学会了之后等到第二天金恒兴还要检查。

两个小丫头学的快，金恒兴时常夸奖她们，反倒助长了她们学习的情绪，小二除了打络子的时间，每天都拉着周馨儿学写字。

金老太太终于不用被两个孩子缠着了，一下子轻松不少。

做果酱实在太麻烦，最后金老太太与一家人商量，要请一个人来帮忙。

村子里人多嘴杂，请人也不是随便谁都要请的。金老太太提议请村里的刘嫂子，就