**的制作卡在了玻璃这里，但岑明澈也不是没事做了。

他转而去研究玉米、红薯和土豆了。

土豆现在叫“地蛋”，玉米叫“包谷”，红薯就叫红薯。

虽然这些东西的产量足够高，但是现在的种植普及率却不够。

一方面因为这些都是海外作物，有的人少，刚开始都是在广州、天津一带出现，而这些地方并不适合种植红薯、土豆和玉米。

另一方面，则是因为税收问题。

现在交税有两种交法，一种是交粮食，一般是大米或者小麦，高粱和小米也行，不同的粮食要的重量不一样。

另一种是交钱。

这两种税收方法包括了人头税和地税，就是人活到12岁以上，就要交人头税，然后每块地还要上地税，按照土地的肥沃程度和大小来计算。

土豆、红薯、玉米这些粮食卖不上价格，储存和运输还格外麻烦，所以不管哪种收税方法，种这些粮食都是不划算的。

百姓们只会在房前屋后种上一点，自己吃。

这极大程度的抑制了这三种便民粮食的发展。

一斤红薯脱水后大约出二两半红薯干，一斤土豆晒干后能出三两，一斤玉米脱水后能出七两。

而产量呢？

东三省春玉米亩产量在1000至1400斤左右，而黄淮海夏玉米亩产量在1200斤左右。南方玉米亩产量常规在300-500kg之间。正常情况下，玉米一般亩产500-700公斤左右。

一般红薯亩产最高能达到6000斤以上，平均的亩产量为4000斤左右。

土豆的亩产量正常可达到2000-5000斤左右；非重茬地产量高些，可达8000斤左右；有些好的土豆品种，加上科学的管理，甚至可以达到亩产上万斤。

而现在，南北方粮食平均亩产折合为亩产368斤，也就是一百八十多公斤。

如果都换成玉米红薯土豆来种呢？

就算没有后世优化过的良种，现在的土豆玉米红薯也是被印第安人驯化过的品种了，玉米亩产500公斤，红薯和土豆亩产1000公斤，都是没有问题的。

玉米运输和储藏需要脱水，去除百分之三十的水分重量，一亩地的干粮食也有三百五十公斤。

红薯和土豆如果要长期储存，脱水量都在百分之七十五左右，也就是能剩下四分之一重量的干物质，那每亩地也能有二百五十公斤。