斑。”余渭补充了一句。

苏东浩乐呵呵看着余渭地笑了起来：“那确实啊，不过那时候野生的东星斑也不好抓啊，我师父很难得才给我们几师兄弟尝一次。”

余渭深以为然地点头，食材的限制确实限制着菜品的上限，因为一道菜再怎么好吃，还是有着固定上限的，普通的食材，做到极致，味道上限也就这样。

“不过嘛，这道菜是绝对及格的，刀工和后面的芡汁都很好，蒸鱼的时间也都把控得很好。”

蒸鱼的时间把控才是一个厨师的经验之处。

蒸鱼一般都是选择旺火速蒸，鱼的大小不一样，时间就要调整。

能将误差压缩在一分钟内的厨师只能算是普通厨师，能将误差压缩在半分钟的，就是好厨师。

二十秒、十秒。

那就是大师级别的存在了。

不仅仅是上一秒的泡面和下一秒的泡面是天壤之别，蒸鱼也同样如此。

余渭忍不住伸出手摸了摸程绾绾的头发。

“提早半分钟拿出来，那么这条鱼可以稍稍抓住野生鱼的感觉。”

程绾绾立刻拍掉余渭的手。

“你那么厉害，下次你来做，我就负责吃。”

不过苏东浩却点了点头：“如果再早半分钟，那可就真的妙极了。”

“哼！”被挑了刺，程绾绾心中当然还是有一点点不爽的。

“行，以后我来做，你就负责吃。”

听到这话，程绾绾那一丝丝的不满，一下子消散了。