余渭将子龙脱袍端到了他们的面前。
“来,尝尝这个改良版的子龙脱袍吧。”余渭第一时间将筷子递给了...程绾绾。
程绾绾刚刚也尝过蔡煌的子龙脱袍,所以余渭才让她也尝尝自己做的子龙脱袍。
程绾绾也不客气地夹起了一筷子的子龙脱袍。
轻轻咀嚼两下,程绾绾双眼都忍不住发亮了起来。
“这个!好吃很多哎!”
站在一旁的蔡煌叹了口气:“用了猪油的鳝丝当然是更香一些。”
然而程绾绾却摇着头说道:“不对!不仅仅是猪油的问题,你们也试试看,这个鳝丝明显要更加嫩滑且不失韧劲,味道清甜爽口,吃完之后感觉口舌生津。”
听到这话的蔡煌明显不信,随手就拿起一旁的筷子,尝了一口。
“这口感味道!为什么会这样?!”蔡煌愣在了原地,手中的筷子也都直接从手中跌落。
苏东浩也尝了一口,眉头立刻皱了起来。
“小余,你认真告诉我,你以前真没学过这菜?”
“肯定没有啊,我一个粤东人,很少接触湘菜啊,而且这个子龙脱袍是你选的。”
后面这句话确实是实诚的。
反倒是蔡煌却摇着头否认:“不可能!无论是火候还是用料,你都精准无比,甚至...甚至比我做得还要好。”
是的,蔡煌一口就吃出了自己和余渭的差距。
那一口爽滑的鳝丝,其中蕴含的技术含量,是他终其一生想要追求的高度。
“没什么不可能的,我尝过你的鳝丝,你的火候还差了那么一点,而且还没用猪油,那股鳝丝的腥味还是有点,虽然很隐匿,但我还是尝出来了,所以我改用猪油了,就是这样而已。”
蔡煌愣住了,他默默地摇着头,满脸不可置信,却又不得不信。
“怎么可能,这明显就是最最正宗的子龙脱袍,猪油去腥味,还能让鳝丝多一分香味,还有这个手法,这火候,不看的话,根本不知道是个二十几岁的年轻人可以做出来。”
厨师这一行,巅峰年龄都是在四五十岁,只有极个别天才能在二三十岁就展现出非一般的天赋。
而眼前的这个年轻人,恐怕就是百年难得一见的天才吧。
蔡煌不由地拍了拍苏东浩的肩膀。
“如果这真不是设计好的话,那么余先生的的确确就是天才,这子龙脱袍虽然不是最难的功夫菜,但...没