住了口腔,接近太妃糖质感的鲍鱼片十分软糯,一种明显的鲜味在口中散开,
咀嚼之后咽下去,喉咙还有一种十分浓郁的海鲜味。
这是味精所无法达到的领域。
味精虽然有着增鲜的效果,但是鲜味并不是1+1的算法,加入太多的味精,反而会有一种苦味。
但是用熬制的方式去将肉类的鲜味给榨出来,那可就不一样了。
余渭此刻感觉一种莫名的精神愉悦,也不能说莫名,就是那种吃到很好吃的东西,整个人感觉十分舒服和快乐,那是大脑发出的信号。
余渭深吸一口气之后,便继续切开鲍鱼。
几乎所有人都在默默吃着鲍鱼。
吃完半只,郝阿强直接喊道:“给我来一份白米饭!”
喊完,郝阿强立刻对着余渭说道:“这种浓郁的酱汁,就应该拿来拌饭。”
苏东浩在旁边看了一眼,直接朝着服务员那边喊道,上白饭,然后装一碗鲍汁过来就可以了。
毕竟是老板嘛,而且还没开业,鲍汁这种东西还是有很多的,不过这玩意儿做一锅出来,那就只能用一锅,用完就要重新做。
这个跟卤水不一样,卤水可以额外加新卤水,但是鲍汁只能一锅一锅地熬。
中间必须无添加。
余渭已经知道了关于这个霓虹吉品鲍的大部分资料,大概只能从这个干鲍泡发的地方开始。
至于泡发前的干制,都无法看清楚,这大概需要升级百味舌头,才能够看到吧。
就在余渭细细品味着吉品鲍时,
又上了一个铁锅,浓郁的鸡蛋以及一种海鲜味在铁锅的中心散发开来。
这个铁锅看上去比12寸的披萨还要稍大一圈,里面则是金黄带着一些海鲜的煎蛋。
苏东浩在一旁讲解。
“这是一份海鲜蚝仔烙,里面有虾、鲜鱿鱼、生蚝仔、鸡蛋这些比较简单的食材。”
余渭看了这个东西一眼,然后想了一下。
“你这个看上去有点像惠食街的蚝仔烙哦。”ωωw.
余渭所说的惠食街其实是一家粤菜酒楼,也是获得米芝莲一星的餐厅。
在重生前,余渭去过一次,最让人记忆深刻的,便是这个蚝仔烙。
只不过那个蚝仔烙可不便宜,一道菜也要九十九元,不过吃了那一道菜之后,就会觉得物有所值。
苏东浩笑而不语地看着余渭,随后拿着一