是皮皮虾,不过这送上来的四只濑尿虾都是已经被剥了壳的,并且都已经切开了,在这些濑尿虾的中心位置,金黄色的虾膏呈半凝固的状态,丝毫没有流到盘子外面。
在四只濑尿虾的中间,摆放着一碟红醋。
“哇,这濑尿虾还能这么吃?苏主厨是往里面塞了鸡蛋黄吗?”
苏东浩笑了笑说:“当然不是,这些濑尿虾都是膏虾,经过多个工序制作之后,就可以做到这个蟹膏有一种半流质的效果,口感与味道极佳。”
郝阿强夹了一块到阿宝的碗里。
阿宝看了看郝阿强,又朝着程绾绾那边挑了挑眉。
郝阿强收到信号了,在桌子底下踢了一下余渭。
余渭抬了抬头,看向郝阿强。
郝阿强朝着程绾绾努嘴,用口型说道:“女孩子嘛,哄一下就好了。”
唉~余渭叹了口气,他其实也不是想要让程绾绾生气,只是,他也很不爽啊。
不过他还是夹了一块濑尿虾给程绾绾。
“呐,吃了濑尿虾,晚上可不会尿床哦。”
“你把谁当小孩了!余渭!”程绾绾抬起头,朝着余渭龇牙咧嘴。
“谁还在生气谁就是小孩子!”余渭摆出一副无奈的样子。
程绾绾一口吃下那块濑尿虾,然后气鼓鼓地说道:“我才没有生气,是你先生气的。”
“我没有,我只是不满,不满还不可以吗?”余渭自己也夹了一块濑尿虾,不过他没有蘸红醋。
一口下去,首先是虾肉的鲜爽弹牙,随后便是那半凝固的红膏在口中化开。
“这个皮皮虾很不错,肉中有一丝清酒的味道,直接用酒煮,既能杀菌,也能去腥,效果很好,最重要的还是这个煮的时间需要把控好,如果把控不好,那么这个膏熟过头,就会硬得厉害,而且吃起来就像是吃全熟蛋黄一样噎人。”
濑尿虾的虾膏确实是香的,但是全熟的虾膏吃起来确实十分噎人,就像是面包蟹的蟹膏一样噎人。
当然了,香也是真的香,只是虾膏的鲜味会少了许多。
这个时候,程绾绾看着余渭:“你能说出这个虾的做法,我就原谅你!不然我就跟周阿姨说你欺负我!”
郝阿强和阿宝都没说话,默默地在一旁看戏。
“行吧,我说就是了。”余渭既然打算哄程绾绾了,那自然就会从善如流。
这不能叫舔狗,这个叫顺驴下坡
余渭再夹起