“这切菜，也是又讲究的。”

刘洪昌道：“这切菜的刀法一共有12种，只不过我们今天只学切肉的刀法。我只教一回，你可要牢牢地记住。”

切肉，一般用拉刀切。

比如切肉丝的时候，可以用拉刀切和推拉刀切2种方法。

拉刀切的好处能快速的把原料切断。

刀和原料垂直，先向前虚推，然后快速向后拉刀，把原料切断。

这个为什么要虚推呢？

因为肉类原料比较软。

用直刀切原料会被挤压变形，

拉刀切刚好解决这个问题。

“我在教你切菜呢，你怎么不动弹了？”

“不是交给你了吗？先往前推，再往后拉。动呀！”

刘洪昌握着秦淮茹的手，慢慢的教道：“对，就是这样，慢慢地往前推，然后快速的往后拉，你也可以叫他做抽。今天的厂服有点儿硬。是换一个柔软的裤子会更好。对了，我给你定做了几身儿旗袍，改天给你拿来。还有**。”

“啊？啊！我，我怎么穿的来那种衣服？”

秦淮茹脸色通红。

就是切割肉嘛！

简单地切割肉，哪有那么复杂的刀法。

你就是在故意的占我便宜。

手上教我切肉，下面切我的肉。

还说厂服太硬了。

能不硬吗？

我们轧钢厂，那可是重型机械厂。

干的活儿又脏又累，

你要是弄个料子特别柔软的衣服，那不没几天就洗破了。

有时候机器碰到你身上，不一下子就把衣裳给碰破了。x33

不过刘洪昌突然说到旗袍，不禁让秦淮茹心里一动。

因为她也见过有些女人穿旗袍，只不过人家都有坎肩儿。

走在大街上，那就是一道亮丽的风景线。

是在她刚嫁到城里来的那几年，心里一直渴望有一身属于自己的旗袍。

凭什么他们都有旗袍穿？

我秦淮茹没有啊！

我差什么？

我是差脸蛋儿，还是差身材？

实这两样都不差，差的只不过是兜里没钱。

没想到等自己老了，老了，心都平静了。

刘洪昌突然说让她穿旗袍，不仅引得她心火旺盛。

关键的是，现在穿旗袍的女人那都不是好女人