久,切菜的功夫,包括炒菜的速度,都已经相比起原先提高了不知多少。
可和林泽相比起来,还是小巫见大巫啊!
等到两人终于把菜切好后,林泽浇了一点油,随后开始和面糊糊。
面和的差不多了,看到厨房里有一枚蛋,随手拿了出来。
“这蛋打不打进去都无所谓,如果打进去可以给干豆腐,包括这些菜稍微过一遍油,外面糊上一层蛋液,看起来就像油炸了一样。”
“不仅色泽鲜美,尝起来也会有一种别样的感觉,如果不加蛋也可以,两种味道不一样,你们自行尝试,或许可以做两种不同的菜肴,根据客人的口味来选择。”
“想不到这普通的素粒干香还有两种不同的做法呢,真是长见识了!”
李培东由衷的感叹道。
李培东刚感叹完,郭淑芬又给他来了一锤子!
“老婆,你又打我做什么?”
“什么叫普通的素粒干香?难道你以前吃过这种做法?”
李培东头摇的像拨浪鼓,“没吃过,这不是林师傅给带过来了吗!要不是林师傅教我们素粒干香的做法,我们都不知道素粒干香是个什么东西!”
“不过这名字可真是起的云里雾里,如果不说,我都不知道是用这几种菜,包括干豆腐拼凑而成的。”
林泽想起了前世,关于起名字,还真是一个大学问。x33
尤其是这些菜名,起的那叫一个五花八门!
什么鲤鱼跃龙门,佛跳墙,双龙戏珠,人生何其道也……
根本都不知道菜到底是用什么材料做的,只是听这些名字觉得新奇,有些人怀着一颗好奇心去点一下。
结果尝了,反倒不是自己喜欢的那个味道,当然有一些做的特别好的饭店除外。
“既然你们的饭店要做大做强,不论在菜的味道,色泽和外貌上要做到尽善尽美之外,也可以起一些相对艺术的名字。”
“不过名字要贴切,而且下方要注明是用什么材料烹制而成的,否则客人不知道不小心点了之后,反倒不知道他们喜欢吃的东西,也拉拢不了回头客。”
郭淑芬认真的点头,并把林泽说的话全都记在了小本本上,李培东和郭淑芬的神情大同小异。
等到林泽将包裹好蛋液的材料下锅后,又进行了一番翻炒!
林泽的颠勺功夫,再一次吸引了两夫妇的注意力!
哇,这可真是个全能型人才啊!