将神仙鸡放在锅里小火焖煮后,江月又拿出了昨晚泡发的干鲍鱼捏了捏,发现泡的不太够,便小火放在锅里蒸一会儿。
趁这功夫将五花肉处理好,下锅将五花肉煸出油脂后捞出,放入冰糖炒出糖色,再倒入五花肉翻炒。
倒入调料后,江月便将蒸过的干鲍鱼改了花刀,也加了进去,翻炒片刻后,盖上锅盖小火焖煮,美味的鲍鱼红烧肉就差出锅了。
再拿过江阳刚刚带回来的野山椒,洗净后,江月便将这些全切了。
锅里烧油,倒入切好的小米辣和野山椒,姜蒜末爆香,再倒入腌制过的牛肉片,翻匀爆炒,最后加些香菜,麻辣鲜香的小炒牛肉就出锅了。
“小老板,这味道闻着有些呛人,可又让人觉得好香啊,一闻就馋得慌。”
“待会儿你们可要多吃些,我的野山椒都在这里面了,这菜的味道可比之前的菜品还辣一点。”
“啊!这么辣啊,那我不会要肿着嘴巴去逛夜市吧,还是算了,我吃些不辣的吧。”
江月听到李玉这话笑了出来,她们既然怕辣不敢多吃,那她自己可要多吃一点。
将小炒牛肉放好,另外两个大锅里的神仙鸡和鲍鱼红烧肉也可以出锅了。
腾出了两个大锅,做菜的速度又快了许多,没多大一会儿,桌上便又多了几个菜,有王大娃蒸的香菇滑鸡,也有江月用辣椒做的辣椒酿肉。
想着大荤菜已经够多了,江月做了一条红烧鱼后,便又炒了几个小荤,几个纯素菜,一道汤后,他们的中秋宴便开始了。
“今天这一大桌子菜,每样看着都好吃,我该先吃哪一道呢。”
王婶是看哪道菜都想吃,实在是不知道该将筷子伸向哪儿。
江父江母倒目标明确,说好开吃后,两人就有默契的将筷子伸向了,他们一直特别想吃的神仙鸡,他俩可没忘记之前包间的客人们是如何评价这鸡的,什么炖的软烂入味,味道鲜甜,听着真就youren极了。
江月这时也吃到了第一口小炒牛肉,只一口咸鲜的味道便在舌尖散开,随之而来的便是浓浓的辣意,虽辣却又鲜香的很,江月真是爱极了这味道,不知不觉已经就着这小炒牛肉,吃了好几口米饭下去了。ωωw.
一旁的李家姐妹看到江月吃的这么欢,对视了一眼后,也都夹了一筷子牛肉尝了尝,不过她俩可没江月那般会吃辣,一口下去便连喝了好几口酸梅汤,才将辣意降了一些。
李翠见这牛肉果真极辣,便没再