回去后,萧有福让孩子们把木墩抬出来,放在空旷点的地上,拿起斧子将排骨剁成小块。
林秀兰将其冷水入锅焯水,加入葱姜蒜去腥,然后撇出血沫子后,捞出排骨沥干。
等小叶子起另一个灶的时候,林秀兰已经调好了料汁,两勺白糖、一勺酱油、五勺香醋、一勺黄酒,还有一大勺盐巴,这次她要做糖醋排骨。
油热后,加入切好的葱姜蒜,厨房里立马就泛起一阵蒜香,这个时候将沥干的排骨倒进去,煸炒至微黄,再倒入料汁。
小叶子使劲吸了吸鼻子,糖醋味已经飘香四溢。
然后,林秀兰往大锅里加入清水,没过排骨,大火煮开后改小火慢炖。
“娘,这也忒太香了吧!”
说着,萧千武就想揭锅盖看看,腾腾的热气,扑着他的脸过来。
水蒸气的温度可是很高,稍不留心就容易烫伤,林秀兰“啪”地打了他的手一下,将锅盖推了回去。
眼看着,自己又要挨打,萧千武嗖地窜了出去。
跑得时候还不忘问晚上吃什么饭!
“二公子,这边锅里已经在捞饭了,夫人说了,到时候让你们吃汤泡饭!”
萧千武舔了舔嘴角,像个小喇叭一样跑去告诉其他人。
又过了两刻钟左右,林秀兰掀开锅盖,溜边再加了一些香醋,收汁!
想着孩子们这几日奔波辛苦,这一大锅排骨里都没有加配菜,就是想给他们解解馋。
光一个菜是不够的,林秀兰、小叶子还炒了蒜蓉青菜,白菜拌木耳、鸡蛋炒豆腐,外加一瓷盆萝卜丸子汤。
等着糖醋排骨端上桌,简直就是绝色,每块肉都披着有光泽的酱色外衣,那真是色、香、味俱全的感觉,孩子们的眼睛都看直了。
萧有福一发话:“开吃!”
萧千文挑拣了一块瘦肉较多的小排吹了吹才放到小妹的碗里,然后再去夹自己的。
看到小妹的碗里有了肉肉,也不用自己去夹了,萧千武迫不及待地夹了一块肥的,就是吃得太急,肉还没有在嘴巴里倒腾开,就咽了下去。
他梗着脖子,脸红红的,看来烫个不轻,后面就老实多了,再夹的时候先放到嘴边吹吹,然后再**糖醋的汤汁,果然咸淡适中,十分可口。
它的肉充分被汤汁浸泡,所以一点都不柴。
最后连剩下的酥骨都被他嘬得有滋有味,任谁看了都食欲大振!
他们吃饭的