用了这红花生,用水侵泡过,用油泡过,最后选用了酒泡,油温高低都试过,最后才找到了先小火后猛火的方法。
他炸出来的花生米就是和别人的花生米不同,香脆可口不说,还有一股子花生甜。
各种小抄更是经过千锤百炼,火候,刀工,调味料都是精打细磨。
为了做出味精,许磊更是把鸡骨虾米紫菜烘干研磨成粉,更是自己熬制了耗油。
这菜品做出来的味道,不敢说世间绝顶却也是世间少有的美味。
“好酒。”少女喝了一杯酒顿时眼前一亮。
许磊嘴角一抽,酒自然是好酒,那可是几十年前老李家的花雕,李老爷子都死了几十年,这酒现在就只有他当年在院子里一口气埋的二十口大缸一千斤了。
可是特地请李老爷子酿制,亲自为他选址埋酒。
也算是李老爷子的收官之作,也是巅峰之作了。
这酒他每次都只舍得和上一杯,想着什么时候还能出李老爷子那么一位酿酒奇人,他便再藏上一批酒。
结果——
对方一会儿就喝了他半壶怕是有一斤的酒,那心里真是——
“大人今天来寒舍是?”许磊赶紧问事情,只想快点把对方打发走,不然他这饭菜是吃不好了。M.
少女倒是没那么讲究,一边吃着菜一边喝着酒说了起来。
也不能全怪她,实在是许磊做的菜好,这酒也好,可比她那里传说中的御厨都厉害几分!
“我问了一下这钱塘县的大善之家,结果居然是你家这世代刽子手之家。”少女看着许磊一脸古怪的说道。
一个世代以砍头为生的人家居然是这钱塘县的第一为善之家,你说讽不讽刺?(http://.suya.cc/67/67631/ )