鸡肉拿出公寓，回到厨房进行制作。

今天家里人太多，李婉清十分小心，不能让任何人知道她跟别人不一样，有个万能公寓的帮忙。

小鸡炖蘑菇需要一些时间，李婉清将鸡肉和蘑菇放进一个锅里炖着，再用另一个锅制作剩下的几道菜。

李婉清看鱼香肉丝的肉丝腌制的差不多了，就准备先做鱼香肉丝。

她先拿出一个小碗，调个鱼香肉丝的料汁。

在碗中加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，一勺淀粉，两勺清水搅拌均匀备用。

起锅烧油，油开后下如腌制好的肉丝，翻炒至变色盛出备用。

接着，在锅中加入蒜末，炒香后，再放入一勺豆瓣酱，小火至豆瓣酱出红油。

再向锅中加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒至断生，再加入炒好的肉丝一起翻炒。

最后，倒入提前调好的鱼香汁，翻炒均匀后，出锅装盘即可。

接下来，李婉清做醋溜白菜。

醋溜白菜相对简单，但有一点要值得注意。

在将白菜切成块的时候，先将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮用刀拍一拍，再斜切成块，这样在炒的时候方便入味。

白菜叶则用手撕成小块就行，不用刀切。

白菜帮和白菜叶分开备用。

准备几颗大蒜切成片状，再准备一点干辣椒段。

拿出一个小碗开始调汁，碗里加入一勺生抽、两勺陈醋、少许盐、半勺白糖、再加入半勺淀粉搅拌均匀。

起锅烧油，油开后加入切成片的打算和干辣椒段爆香。

随后，先下入白菜帮，白菜帮炒至断生后再加入白菜叶，白菜叶炒熟后，再加入调好的料汁。

翻炒两分钟后，大火收汁，汤汁变浓后盛出装盘即可。

一道醋溜白菜就做好了。

接下来是酸辣土豆丝和火腿炒鸡蛋。

锅中热油，油开后加入蒜末和干辣椒段炒香，再大火将泡过水的土豆丝放入锅中翻炒，再加入三勺生抽，三勺陈醋，半勺盐翻炒均匀。

最后加入提前准备好的葱花，快速翻炒几下后，出锅装盘。

重新起锅烧油，将搅散的鸡蛋倒入锅中煎熟盛出，另起油锅，将提前准备好的青椒段和火腿肠放入锅中翻炒。

将青椒炒熟后，加入煎熟的鸡蛋，再加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，翻炒均匀后即可盛出装盘。

此时，热菜已经全